ヨーロッパのお客様は食前、食後酒を飲まれる習慣がありますので、機会損失しないように数種類はあったほうが良いと思います。

イタリアンならグラッパ、リモンチェッロ、サンブーカ、アマレッティ、フレンチならコニャック、オードヴィーなどと流れがあり大体決まったものをメニューの載せています。

日本食のレストランでは、果実酒、古酒、ジャパニーズウイスキー、焼酎などで、食後の焼酎はストレートで飲まれるお客様が多いようです。

食後酒に関してはいつも飲むものを決めている方が多く、自分の飲みたいものがなければあえていつもと違う食後酒は飲まないという印象です。

日本食のレストランであれば違和感なくいろいろなものを提供できるのが、日本食レストランの強みでもあると思います。

主な客層に合わせた柔軟なご提案をいたします。