国際的に近年盛り上がりを見せている”和食ブーム”も後押しして。クラフトジンやウオッカなど日本産の「クラフトスピリッツ」が盛り上がっております。
原料と製法にこだわり小規模で製造される“手造り”のクラフトスピリッツはジン、ウォッカやラム、アブサンなど多様なスピリッツが。世界的にも注目を集めています。
 なかでも最近の人気は、日本ならではの“和の素材”を使った「ジャパニーズクラフトスピリッツ」。ユズやみかんなどの和柑橘や、山椒や緑茶、桜やヒノキなどよく知られるものから特別な漢方素材まで、幅広い素材が使われています。
原料となるホワイトリカーも米焼酎や麦焼酎などを再蒸溜してアルコール度数を高めたものが使われより日本の独自性が際立つ商品が多数販売されております。